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餐饮选址的四条原则和五大技巧【宝盈注册】
2021-01-13 [89135]

要进入餐饮店,必须先考虑站在那里进入餐饮店,适合进入什么样的地区呢? 有什么样的布局技术? 我相信很多企业家依然关注这个问题,但我希望今天能就这个问题寻找一些资料,协助大家。 饭馆在地铁口。 人流很多,但我没有赚钱。

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在学校门口进早餐店。 人流也不少。 进店的话消费很少。 看到剩下在别的店赚的钵,你的店不收款。

为什么? 但相当大的原因是你饭馆的布局有问题。 选址时,你已经在这些欺诈流量中伤了眼睛。 1餐厅的选址是选流量和客群的开店选址,依然是饮食的关键。

据说选址是商店顺利的一半。 关于这一半是怎么算的,似乎没有确切的答案。 但是,选址的重要性是毋庸置疑的。 选址,只是背后选择的是流量,里面选择的是客群。

选择的铺装,流量少时很难保持损益均衡。 如果客群没有确定,即使流量足够,也不一定受益。 2地铁站和购物中心,你会从中选择谁? 关于这个问题,昨天笔者看到了某创优五品的选址的例子,认为很有参考价值,餐饮人也可以参考考虑。

某创优五品初期开店选址时,遇到过这样的问题。 一个是地铁站,人流充足,房租还很乐意。 另一个是购物中心,流量比地铁站少,但房租比地铁站更乐意。

怎么办? 选择哪个流量越多越好的想法,自然就可以自由选择地铁站。 销售额=从流量*到*顾客单价*的再购买亲率显着,流量极大,转化率低、顾客单价不低、再购买亲率不低都可以。 但是在购物中心,流量很少,但价格更高。

为什么这里的流量应该更高兴? 推测没有意义,他们展开了测试,在地铁站和购物中心分别进了一家店,用事实进行了检查。 我现在希望你停下来。

你觉得那家店到底做生意好吗? 是的,中了。 在购物中心。 WHAT? 为什么不是交通量大的地铁站,而是流量小的购物中心? 因为地铁站的流量非常大,但是是着急的“过路客人”,对他们来说,没有时间在店里徘徊,连看一眼店的时间都没有。

换句话说,有效流量太少,看起来流量极大,但其实不是自己的顾客。 这只是诈骗潮流盛行。

购物中心在哪里? 来购物中心的客人是抽时间来这里“喝醉”的。 不进入这家店,进入那家店看起来比地铁站流量少,但都是有效的流量。 因此,进入购物中心的店比流量更大的地铁站的店生意做得好。

某创优五品在最后一家店的时候,在某种程度上遇到了选址问题。 而且很遗憾这家店不得不关门。

是什么意思? 他们的第一家店进入广州的花都。 这个地区非常棒,人流密集,被麦肯锡系的店包围着。 他们自己真的承认这个方位没有缺点。 但是现实打脸,无论多么着急,也赚不到钱。

为什么呢? 都市近郊的市民,这家店的更新太“无性生活”了,不想进去。 而且进来的顾客真的很便宜,恐怕假货会拒绝卖。

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而且当时的类别结构也有问题,店面面积也太大,不得已关门了。 3布局又选择了客群,被“欺诈流量的盛行”所吸引。

从某个创优五品的情况来看,选址在一定程度上是中选流量,并不是流量越多越知道越少。 最重要的还是你为谁服务,你为谁获得价值。 你选的地址和你的目标群体一致吗? 在看起来很繁荣的流量中,你的目标群体足够吗? 以前,笔者的朋友遇到过这种情况。

我心情很好,进了早餐店。 当时选择现场进行实地调查的时候,一点人也没有补充。 早上挤满了人。

结果商店一进来,就不赚钱了。 是什么意思? 他的店在一所学校旁边,他实地调查的时候,正好是家长送孩子来的时候。

但是,这个时候送孩子来的父母,要么吃饭了,要么带饭去单位再吃,再就是杨家校区,上了年纪的人习惯不在家吃。 开业做五折活动的时候,杨家的人都来尝新鲜的味道,完全回到正价后,没有人来。 这被“欺诈潮流的盛行”所伤害,不知道自己的顾客有多少。

4好店的四个原则是让餐厅赚人流和客群。 选择的可惜是客户通过选择更容易接触自己的品牌。 所以,后来笔者提到屈臣氏、星巴克研究开发总监立地专家陈锋,请上司参考从事16年总结的4项基本原则: 1、向上看左看右,更容易看到。

例如,如果采取购物中心近一层的方向,自由选择时,尽量选择附近,以便能看到商店的标志,或者洗电梯口就能看到,避免抬起眼睛看不见的方向。 2 .能约定更好的路线是更容易到达。

路程更短,时间更短,行驶更方便,道经容易停留等。 这些都是需要考虑的因素。 如果不是平均的店铺,客群很容易被其他店挡住。

3 .可以利用不动产的条件必须可以利用。 例如烟囱气体设备是排水管路是否合适、耗电量是否超过拒绝等。 如果不满足要求,有可能面临关店的局面,即使能改建也是费用。

4、必须符合政府的有关法规。 比如房子的性质是否是违法建筑建筑,能否申请申请人的营业执照等。

饮食布局的五大技巧1、部分放矢选店。 创业者不能根据创业项目的特性和地区特色确认商店的地址。

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例如,投身于饮食行业的省管辖市,在人流密集的地区,可以确保一定的消费客流。 2 .从下平等主义谈房租:许多创业者习惯根据店铺老板巴士的价格从上到下砍价,结果被别人牵着鼻子走。 优选的做法是,在充分理解市场行情的基础上对原作租金设置上限,从低心理价格范围来说,不利于吸管价格的水分。 3、不要自由选择租赁店。

现在市场上有很多二次租赁、三次租赁的店铺,这些店铺在成本上加上了多次租赁利润,所以价格比同类商店高得多,第一次建议创业者慎重自由地选择。 4、租期越长越好。

在店铺租赁行情大幅下跌的情况下,租赁时间越长越好。 否则,有助于控制支出,无形中创业风险增大。 5、三条提供店铺信息的有效方法:一、充分利用政府创业指导部门的服务。

二、委托专业的房地产中介机构三、登陆商店租赁专业网站。 不同地区的经营方式有很大差异,考虑到消费者的需要是利益的关键。 总结:餐厅的选择不仅要看流量,还要看效率的流量。 有多少客户是你提供服务的? 只有这个小组才能充分接受你的店,过上更好的生活。

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